L'Espace café

Il y a des cafés où l'on passe. Celui-ci est fait pour qu'on reste.

Sous le Figuier, le café n'est pas un service annexe — c'est une invitation. S'asseoir, ouvrir un livre, laisser le temps s'étirer. Ou retrouver quelqu'un, parler de ce qui compte, sans regarder l'heure.

Tout ce que vous trouverez dans votre tasse ou dans votre verre vient de communautés monastiques soigneusement choisies. Des vins des abbayes de Jouques, Solan, Lérins et Le Barroux. La bière de Saint-Wandrille. Les sirops et l'Alexion d'Aiguebelle — et son café Koutaba, récolté et torréfié selon une tradition qui remonte à leurs missions en Afrique.

Des produits qui portent en eux le temps long, l'attention, le soin. Ce que les moines font bien, nous le mettons à portée de main.

Une petite restauration complète l'offre — simple, juste, sans superflu.

Ici, on ne mange pas vite. On savoure.